Brotes de lentejas

Como hacer brotes de lentejas:
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Las lentejas son una excelente fuente de proteína y ahora viene algo maravilloso: Después de dos a tres días de germinación cambia su perfil de aminoácidos que hace que las proteínas se pueden absorber aun mejor en el intestino. Los brotes son muy recomendables para colon irritable y una excelente fuente de antioxidantes.
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Ahora ¿como prepararlas?
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El primer paso es poner las lentejas en agua durante 12 o 14 horas. Las puedes poner por ejemplo en la noche hasta el día siguiente. Pasado este tiempo, se elimina el agua y se dejan las lentejas en un recipiente de cristal en un lugar donde haya luz. Desde este momento cada día hay que enjuagar las lentejas llenando el recipiente de agua y eliminándola después. Basta con poner el recipiente boca abajo sobre un colador para escurrir toda el agua y que las lentejas queden mojadas. Este paso se repite cuatro o cinco días, hasta que los brotes sean del tamaño deseado. 🌱
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¿Han crecido brotes antes? ☺️