TARTAS DE MANGO, COCO E HIGOS

 

Base:

1⁄2 taza de nueces
1 taza de higos secos remojados en agua hirviendo por cinco minutos y colados. 1 cdta de canela
1 taza de coco rallado

Relleno:

1 a 2 mangos pelados y en rodajas Canela en polvo
Coco en lonjas

Para la base procesamos las nueces y el coco hasta obtener una harina, agregamos los higos, la canela y procesamos hasta que se mezclen bien.

Disponemos en moldes de tartaletas pequeñas o en molde de muffin de silicona y reservamos en el refrigerador por una hora.

Pasado este tiempo desmontamos las tartas con la ayuda de una cuchara y rellenamos con las lonjas de mango, canela y coco en láminas.

 

 

Una receta por Bianca Godoy Paez

Experta en alimentación basada en plantas y naturopatia

@biancagodoy.paez